Speisekarte

Vorspeisen

Frühling 2026

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• Bärlauchsüppchen

  mit Räucherlachs

  9,50 €

• Wildkräutersalat mit Ziegenkäse im Speckmantel

  Trauben und Walnüsse

  11,50 €

• Carpaccio von der Roten Bete

  vegetarisch gebratene Nüsse, karamellisierter Ziegenkäse

  11,50 €

• Feldsalat mit sautierten Gambas

  in Knoblauch-Tomaten, Knoblauchsauce

  18,50 €

Hauptgänge

Frühling 2026

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• Bärlauchrisotto

  mit grünem und weißem Spargel, Parmesan

  19,50 €

• Gekochter Tafelspitz

  in feiner Meerrettichsauce, Bratkartoffeln, Preiselbeeren

  26,50 €

• Rumpsteak in Senf-Zwiebelkruste rosé

  mit Pommes frites oder handgeschabten Spätzle

  32,50 €

• Kalbsrückensteak rosé vom Grill

  mit Sauce Bernaise, frittierter Kartoffelmix, gegrillter grüner Spargel

  32,50 €

• Steinbeißerfilet vom Grill

  auf Blattspinat, Krebssauce, Nüdele

  33,50 €

• Doradenfilet auf der Haut gebraten

  mit Tomaten-Knoblauch-Garnelen, grüner Spargel, Bärlauchrisotto

  32,50 €

• Dreierlei Edelfische vom Grill

  gegrilltes Gemüse, Fettuccine, Sauce Bernaise

  34,50 €

Desserts

Unsere aktuelle Auswahl an Mini-Desserts

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• Rhabarberkompott

  mit hausgemachtem Quarkeis

  7,20 €

• Créme brulée

  mit Rhabarberkompott

  7,20 €

• Mousse au chocolat

  mit frischen Beeren

  7,20 €